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lunes, 29 de agosto de 2016

Alitas de pollo al curry. Receta de aperitivo

Ya me conocéis y sabéis de mi gusto por las recetas con toque oriental. El otro día, pensando en hacer un aperitivo original, se me ocurrió preparar estas alitas de pollo al curry que os recomiendo probar en cuanto podáis.

En esta ocasión las he hecho en el horno, porque me parece que quedan en su punto perfecto, pero también las podéis hacer fritas de forma tradicional. El secreto es preparar una buena marinada basada en el curry, rebozar bien las alitas y dejarlas una noche reposando en la nevera para que tomen el sabor. Se me hace la boca agua de recordarlas -y eso que las comí ayer-.

martes, 23 de agosto de 2016

Lasaña cremosa de pollo. Receta para el regreso a clases

La lasaña es uno de esos platillos italianos clásicos que se han internacionalizado de tal modo que ya son considerados recetas globales. Como ocurre con otras especialidades, la lasaña se han adaptado al gusto de cada país o región y en México no es la excepción. Por su lago generoso y cálido así como por textura, la lasaña es uno de las preparaciones favoritas de los más chicos.

Hoy te propongo una receta de lasaña cremosa de pollo que es una maravilla de sabor con toda la cremosidad que nos gusta. Su preparación no es muy complicada si consideras que vamos a usar láminas de pasta para lasaña que encontramos en el comercio. Por lo general existen varias marcas que son buenas por lo que te sugiero irte por la que ya conoces y te conviene.

lunes, 22 de agosto de 2016

Salteado de pollo en salsa Valentina. Receta

El pollo salteado siempre me ha parecido una buena alternativa para disfrutar de esta carne blanca. Lejos de las típicas pechugas enteras, de los muslos o piernas, el pollo cortado en trocitos y salteado te permite también ir creando platillos con sabores diversos.

Hoy te propongo esta receta de salteado de pollo en salsa Valentina que es un concentrado de sabores exquisitos. Usaré cebolla morada que nos va a dar cierta dulzura mientras que la salsa Valentina nos traerá mucha fuerza y un delicioso picor netamente mexicano que siempre me encanta.

viernes, 19 de agosto de 2016

Pollo en salsa cremosa de balsámico. Receta

El vinagre balsámico es uno de esos ingredientes que muchos usamos en frío para ensaladas pero que, por su versatilidad, es igualmente muy atractivo para otro tipo de recetas. Para varias los sabores y romper un poco con lo acostumbrado, vamos a usar balsámico en una preparación caliente como ingrediente estelar que le va a aportar mucho sabor a una carne blanca.

Hoy te propongo esta receta de pollo en salsa cremosa de balsámico que es verdaderamente deliciosa. Podríamos usar el balsámico tal cual pero le daría un toque un poco ácido que no busco en esta ocasión. Por esa razón vamos a hacer que esta salsa sea cremosa y más suave para el paladar.

martes, 16 de agosto de 2016

Burritos de pimiento y chorizo. Receta fácil

Si buscas ideas y alternativas para la hora de la cena en esta temporada de vacaciones, unos buenos burritos pueden ser la solución. Tienen la ventaja de ser rápidos de preparar y sin mayores complicaciones. Este tipo de recetas son perfectas para a chicos y grandes por su delicioso sabor y porque las puedes combinar con varios ingredientes.

Hoy te propongo unos burritos de pimiento y chorizo que combinan deliciosas sabores y texturas. Les voy a a integrar cebolla morada ya que me agrada mucho el ligero sabor más dulce que aporta esta cebolla. Puedes igualmente usar estos mismos burritos para la hora del aperitivo. Para ello te recomiendo cortarlos en trocitos antes de servirlos para que sea más sencillo degustarlos con las manos.

viernes, 12 de agosto de 2016

Como hacer churrasco brasileño

El churrasco brasileño es la fiesta del asado de carne a las brasas de Brasil. Aunque en España y en otros países podemos llamar churrasco a un determinado corte de carne, la receta de churrasco brasileño es la receta de para aprender a asar distintos cortes de carne, normalmente ensartados en un espeto. Churrasco en Brasil sería el equivalente a asado, parrillada o barbacoa y no es una referencia a un determinado corte de carne.

Muchos son los países que se disputan el honor de ser los mejores a la hora de hacer asados de carne. Tanto los asados argentinos, chilenos y paraguayos hechos en el quincho o parrilla, como las BBQ parties de los norteamericanos y sus barbacoas, han popularizado esta forma de asar carne extendiéndola por todo el mundo. Hoy aprenderemos cómo se hace el churrasco en Brasil.

jueves, 4 de agosto de 2016

Lasaña de atún y verduras. Receta para el verano

La lasaña es un típico platillo italiano que se han convertido en una preparación internacional ya que se le puede encontrar en los menús de muchos países. Sin olvidar sus orígenes, la lasaña ha sabido adaptarse a las particulares costumbres culinarias de cada lugar dónde se la prepara.

Hoy les propongo una receta de lasaña de atún y verduras que es perfecta para la comida o para la cena. Los ingredientes que contiene son muy básicos por lo que no se les complicará nada en hacerla.

miércoles, 3 de agosto de 2016

Magro de cordero con salsa de yogur al estilo oriental

Casi siempre que comemos cordero, elegimos las chuletillas para hacer a la parrilla o optamos por la paletilla o la pierna para cocinarlas en el horno como hacemos en Navidad. Sin embargo, esta carne tiene muchas posibilidades y en esta ocasión he querido preparar unas tajadas de magro de cordero con salsa de yogur al estilo oriental que espero que os gusten.

El proceso es relativamente sencillo ya que basta con saltear los tacos de carne unos minutos y terminar de cocinarlos en el horno, donde los acompañaremos de patatas y especias para conseguir un sabor muy aromático que matizaremos con la salsa de yogur. ¡Buen provecho!